Calidad e Inocuidad Alimentaria

Este departamento da asistencia técnica en la implementación de sistemas de gestión por procesos en servicios centrales de instituciones de salud en el marco de la calidad total.

Realiza Auditoría de procesos de producción, almacenamiento y distribución de alimentos en instituciones de salud.

Además diseña procesos de producción de alimentos de acuerdo a normas de seguridad alimentaria y también de  instalaciones para la producción, almacenamiento y distribución de alimentos, de acuerdo a normas de Seguridad Alimentaria en servicios de alimentación hospitalaria.